Sauvignon
Descrizione
Vino di colore giallo paglierino chiaro. Profumi freschi fruttati con note di sambuco, ananas e fiori bianchi. Sapore secco e persistente.
Vigneto
100% Sauvignon
Gradazione alcolica
12% Vol.
Tecniche di vinificazione
Criomacerazione delle bucce con pressatura soffice delle uve in atmosfera di gas inerte. Fermentazione a bassa temperatura
Zona di produzione
Pianura friulana
Terreno
Limoso-argilloso con sottofondo calcareo
Sistema di allevamento
Guyot modificato
Densità di impianto
4.000 ceppi per ettaro
Produzione per ettaro
130 q/ha
Residuo zuccherino
2 g/l