Rosso dei Picchi
Beschreibung
Ein leicht prickelnder Perlwein, vom Bouquet her delikat und sehr angenehm als Aperitif, wenn er kühl serviert wird. Optimal zu genießen mit frischem und reifem Käse und als Dessertwein.
Wein
100% Rotwein
Alkoholgehalt
12% Vol.
Weinbereitungstechnik
Mazeration zu kontrollierter Temperatur, Dèlestage und Macrooxygenation. Ausbau in Stahlbehältern und Nachlagerung auf der Feinhefe
Anbaugebiet
Friaulische Ebene
Boden
lehmig-tonhaltiger Boden mit kalkigem Untergrund
Haltungsart
Modifiziertes Guyot-System
Bepflanzungsdichte
4.000 Reben pro Hektar
Ertrag pro Hektar
180 q/ha
Restzucker
10 g/l