Rosè Cuvèe Dry

Descrizione

Spuma persistente con perlage fino e continuo. Colore rosa acceso con riflessi lilla. Profumi freschi fruttati con note di melograno e pesca. Sapore abboccato e ottimo equilibrio tra acidità e zuccheri.

Vigneto

50% Pinot Grigio, 50% Vino rosso

Gradazione alcolica

11% Vol.

Tecniche di vinificazione

Pressatura soffice delle uve. Fermentazione primaria a temperatura controllata. Rifermentazione con metodo charmat lungo

Zona di produzione

Riviera Friulana

Terreno

Limoso-argilloso con sottofondo calcareo

Sistema di allevamento

Sylvoz e Guyot modificato

Densità di impianto

4.000/5.000 ceppi per ettaro

Produzione per ettaro

135 q/ha

Residuo zuccherino

55 g/l