Cabernet Franc
Descrizione
Vino di colore violaceo intenso, i profumi richiamano alla mente il lampone ed il peperone. Vellutato e schietto al gusto, con grande persistenza e piacevole.
Vigneto
100% Cabernet Franc
Gradazione alcolica
13% Vol.
Tecniche di vinificazione
Macerazione delle bucce a temperatura controllata, delastage e microssigenzione e parziale affinamento in botti di rovere francese
Zona di produzione
Latisana pianura friulana
Terreno
Limoso-argilloso con sottofondo calcareo
Sistema di allevamento
Guyot modificato
Densità di impianto
4.000 ceppi per ettaro
Produzione per ettaro
120 q/ha
Residuo zuccherino
2 g/l
Abbinamento
Carni rosse, pollame nobile e cacciagione