Rosè Cuvèe Dry
Descrizione
Spuma persistente con perlage fino e continuo. Colore rosa acceso con riflessi lilla. Profumi freschi fruttati con note di melograno e pesca. Sapore abboccato e ottimo equilibrio tra acidità e zuccheri.
Vigneto
50% Pinot Grigio, 50% Vino rosso
Gradazione alcolica
11% Vol.
Tecniche di vinificazione
Pressatura soffice delle uve. Fermentazione primaria a temperatura controllata. Rifermentazione con metodo charmat lungo
Zona di produzione
Riviera Friulana
Terreno
Limoso-argilloso con sottofondo calcareo
Sistema di allevamento
Sylvoz e Guyot modificato
Densità di impianto
4.000/5.000 ceppi per ettaro
Produzione per ettaro
135 q/ha
Residuo zuccherino
55 g/l